【文化・教養】はじめての蕎麦打ち4~年越しそばを作ろう~

【文化・教養】はじめての蕎麦打ち4~年越しそばを作ろう~


イベント詳細


12月17日(日) 9:00~13:30
そば打ちはそれぞれの地方で特有の打ち方があります。蕎麦粉やつなぎも(主に小麦粉を使用しますが海藻や木の葉など)地方によって特色があります。
そば打ちの工程は大きく分けると水回し(粉を水やお湯で混ぜる)・こね(練り)・延し・切りです。生地が乾燥しないうちにこれらの工程を素早く進めることが求められます。
ご自分で打ったそばは格別でとっても美味しいですよ。
いま女性にも人気の蕎麦打ち!ぜひチャレンジしてみてください。

※基本的には両日参加となります。1日のみの方は定員に空きがあればご予約を承ります。

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